Belsőségek: Tápanyagban gazdag, tápláló húsok
- Tények Ízekre Szedve
- 4 days ago
- 1 min read
Updated: 4 days ago
A belsőségektől – zúza, szív vagy akár a nyelv - sokan tartanak animális jellegük miatt, azonban legtöbbször ugyanúgy izomszövetet takarnak, és ugyanúgy húsnak számítanak, mint például a comb vagy a mell.
Fogyaszd mértékkel, profitálj a hatásából!
Ahogyan minden állati eredetű étel, a belsőségek egyaránt magukban hordozzák a koleszterint, de egyikben sincs sokkal több, mint például a tojásban, így mértékkel fogyasztva nem kell tartanunk a fogyasztásától.
A zúza B12-vitamin- és vastartalma igen magas, miközben az A-vitamintartalma alacsonyabb, mint a májé. Ennek köszönhetően várandósok és kisgyermekek számára is biztonságosan fogyasztható. A zúza ráadásul alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, így akár fogyókúrázok számára is ideális választás lehet. A belsőségek szintén magas szelén-, cink- és réztartalommal bírnak, így számos jótékony mikrotápanyagot biztosítanak a szervezet számára.
A szív szintén egy értékes belsőség: Q10 forrásként ismert, ami a szervezet energiatermelése szempontjából egy nagyon fontos mikrotápanyag. Ezen kívül szelén, cink és réz is található benne.
A máj tápanyagban gazdag ereje: vitaminok, vas és ásványi anyagok
A máj, mint legelterjedtebb belsőség, számtalan fontos tápanyagot tartalmaz. Bár sokan aggódnak, hogy méregtelenítő szerepe miatt méreganyagokat tárol, fontos tisztázni, hogy valójában nem tárolja őket, hanem közvetlenül kiválasztja a szervezetből.
A máj különösen gazdag A-vitaminban, de fogyasztását mértékkel kell kezelni, különösen várandós nők és kisgyermekek számára, mivel az A-vitamin túlzott bevitele toxikus hatású lehet. Gazdag fehérjében, vasban, és különösen a hem-vas tartalma miatt az állati eredetű nyersanyagok közül az egyik legjobb vasforrás. A növényi vasforrások, mint például a cékla és a spenót, nem hasznosíthatóak azonnal, mint az állati eredetű vasforrások. Emellett a máj szelénben, rézben és cinkben is bővelkedik.
Nézd meg a teljes videókat itt:
Források
